oenology
यह वाइन बनाने का विज्ञान या कला है, वाइन बनाने के लिए अंगूर से उत्पादन करने के लिए कई तत्वों, मशीनों और उपकरणों की आवश्यकता होती है। शराब की टंकियां इसे स्टोर करने और फिर इसे पैकेजिंग या प्रत्यक्ष उपभोग के उद्देश्य से।
अंगूर क्रशर, अंगूर प्रेस, शराब के लिए कंटेनर ... यह एक तकनीकी और कारीगर प्रक्रिया है जिसके लिए उपकरणों और मशीनों और कला के मिश्रण की आवश्यकता होती है।
प्रक्रिया अंगूर की पेराई के साथ शुरू होती है अंगूर क्रशर और फिर उन प्रेसों में भेज दिया जाता है जहां अंगूर से सारा रस निकाला जाता है। इसे अंगूर के फिल्टर के साथ फ़िल्टर किया जाता है और इसके विकास को नियंत्रित करने के लिए तापमान नियंत्रक स्थापित किए जाते हैं।
एक बार शराब संसाधित हो जाने के बाद, इसे किण्वन और परिपक्वता के लिए बैरल में पारित किया जाता है।
शराब के प्रकार:
- सफेद शराब
- शराब टिंटो
कॉर्किंग मशीनें शराब के स्वाद और गंध को तब तक बनाए रखने के लिए जब तक इसका सेवन नहीं किया जाता है, तब तक उनके पास कॉर्क को बोतल में डालने का कार्य होता है।
