अंगूर नाश करने वाले

अंगूर को नष्ट करने वाली मशीन अंगूर को डंठल या डंठल (क्लस्टर की जड़ी-बूटियों की संरचना) से अलग करने के लिए जिम्मेदार है। इस काम को मैन्युअल रूप से करने में समय का एक बड़ा खर्च होगा जो अंतिम उत्पाद को और अधिक महंगा बना देगा, लेकिन अंगूर को नष्ट करने वाली मशीनें वाइन उत्पादन के काम को बहुत सुविधाजनक बनाती हैं, हमारे अंगूर डेस्टेमर्स के लिए धन्यवाद, आप उत्पादकता, दक्षता और मौसम की अर्थव्यवस्था में लाभ प्राप्त करेंगे। .

अंगूर नष्ट करना क्या है?

डी-स्टेमिंग ऑपरेशन में स्क्रैप को अलग करना शामिल है, जो क्रशिंग से पहले या बाद में किया जा सकता है। यह वाइन के स्वाद में सुधार का अनुमान लगाता है, क्योंकि स्क्रैप के भंग तत्व प्रकाश संश्लेषक कोशिकाओं के रस या वेक्यूलर रस से आने वाले कसैले, सब्जी और जड़ी-बूटियों के स्वाद पेश करते हैं। इस प्रकार मदिरा के लिए चालाकी की पुष्टि।

अंगूर डी-स्टेमिंग किसके लिए है?

आमतौर पर डेस्टेमिंग का इस्तेमाल रेड वाइन में और रेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है। जब डी-स्टेमिंग किया जाता है, तो डंठल समाप्त हो जाता है, इस प्रकार कसैले पदार्थों और संभावित अवांछित जड़ी-बूटियों के स्वाद से बचा जाता है। इसके तने में बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है, जो वाइन की अम्लता को कम करता है। डिस्टेमिंग के साथ हम मात्रा में कमी, स्वाद में सुधार, रंग की उच्च सांद्रता और मादक शक्ति में मामूली वृद्धि प्राप्त करते हैं।

डी-स्टेमिंग कब किया जाता है?

अंगूर को नष्ट करना अंगूर के वाइनरी में प्रवेश करते ही पहला ऑपरेशन है। अवसरों पर, यह ऑपरेशन आमतौर पर कुचलने के साथ होता है। सॉफ्ट वाइन प्राप्त करने के लिए टोटल डिस्टेमिंग की सिफारिश की जाती है, लेकिन 5 साल से कम पुराने स्ट्रेन के अंगूरों में टोटल डिस्टेमिंग की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह वाइन में थोड़ा सा शरीर जोड़ता है।

अंगूर का डी-स्टेमिंग कैसे किया जाता है?

यह आमतौर पर डेस्टेमर नामक मशीनों के साथ किया जाता है, जिनमें से दो प्रकार होते हैं, क्षैतिज और लंबवत। क्षैतिज वाले सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं और वे वही हैं जिन्हें हम अपनी वेबसाइट पर बेचते हैं। मशीनों के ऐसे मॉडल भी हैं जो एक साथ क्रशिंग और डिस्टेमिंग करते हैं, जो आप यहां (लिंक) पा सकते हैं।