Mostimetro MOS 0982 con termometro
Il mostimetro MOS 0982 con termometro viene utilizzato per misurare la quantità di alcol e zucchero nel tuo mosto. Con una capacità perfetta per ottenere una precisione esatta (di solito molti professionisti usano misuratori anche più piccoli, non così precisi)
Descrizione:
Mostimetro con termometro MOS 0982, serve per ottenere il grado alcolico nel mosto.
Modelli:
Calibrazione | 15 ° C |
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Misure | 330mm |
scala | 2 |
peso | 0,195 kg |
Su mundobodega.com offriamo questi prodotti con il nostro servizio tecnico a tua disposizione che risolverà tutti i dubbi che potresti avere.
Tabella di correzione del mostimetroQual è il mostimetro?
Il mostimetro è un elemento della famiglia degli areometri, con il quale possiamo valutare la ricchezza zuccherina e la gradazione alcolica del vino, in funzione della massa volumetrica dell'uva (in g/dm3), a fermentazione completa. Un'altra funzione per la quale sarà utile anche un mostimetro è quella di determinare il momento ottimale per la raccolta o la svinatura.
La massa volumetrica del succo aumenta durante il periodo di maturazione per stabilizzarsi successivamente. Nel momento in cui il contenuto di zucchero è massimo, è possibile raccogliere. Al contrario accade durante la fermentazione, la massa volumetrica del mosto e la proporzione di zucchero diminuiscono fino a stabilizzarsi al minimo, nel momento in cui tutto lo zucchero ha già fermentato, si può dire che il vino è già fatto.
Come usare il mostimetro?
- Tieni il mostimetro sempre pulito, lavalo sotto l'acqua corrente dopo ogni utilizzo e riponilo in una custodia.
- Leggi la massa volumetrica sopra il menisco, questa densità segna la temperatura di laboratorio.
- Devi correggere quella lettura per ottenere che la massa volumetrica sia a 20º, per questo ti forniamo i valori di seguito (tabella 1).
- La tabella 2 indica il contenuto di zucchero e l'alcool probabile secondo la massa volumetrica corretta a 20º.
- L'uso di un termometro è essenziale.
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