Raccolta delle olive
RACCOGLI OLIVE
La campagna di raccolta delle olive è già iniziata, quindi parleremo del processo di raccolta di questo frutto oltre alla raccolta di questo stesso.
CAMPAGNA RACCOLTA OLIVE
Raccolta delle olive
L'olivo, uno degli alberi più importanti dell'area mediterranea, è la causa della creazione di questo meraviglioso prodotto, l'olio extra vergine di oliva. L'olio proviene direttamente dal suo frutto e dopo diversi mesi di gestazione (da 7 a 9 mesi) è il momento di raccoglierlo. La raccolta delle olive avviene con l'arrivo dell'autunno, è importante raccogliere i frutti al momento giusto per avere la migliore qualità per la creazione dell'olio. In questo momento (autunno) è quando il frutto è più carico di succhi. e offre il meglio di sé.
invaiatura
Il processo di maturazione delle olive si chiama invaiatura. Durante questo processo potremo apprezzare diverse fasi. All'inizio dell'autunno possiamo notare come l'oliva abbia un colore verdastro che con il passare del tempo sta ingrassando, poi questo frutto vira ad un colore più chiaro per lasciare il posto a macchie violacee. Dopo la lavorazione, l'oliva diventa finalmente completamente viola e da quel momento in poi perderà peso oltre all'umidità interna.
Il processo di maturazione delle olive dipenderà esclusivamente dalla zona in cui si trova la coltura, nonché dal tipo di clima del luogo, dal tipo di raccolta e dalla varietà.
Da notare che le olive raccolte in epoca precoce hanno una vita utile più lunga in quanto sono frutti freschi e con una maggiore quantità di antiossidanti.
Un esempio di maturazione sarebbe l'oliva cornicabra. La sua maturazione inizia a fine ottobre e termina indicativamente a dicembre.
Come si raccoglie l'oliva?
Gli olivicoltori sono direttamente responsabili della raccolta delle olive prima che maturino troppo e questo le fa cadere a terra e di conseguenza la perdita del frutto. Attualmente ci sono due modi per raccogliere le olive.
Manuale: È il modo più tradizionale di raccolta delle olive. Un sistema praticamente in disuso nelle grandi coltivazioni. È una tecnica più costosa e monotona poiché l'olivicoltore dovrà utilizzare le proprie mani e strumenti come un abbacchiatore per raccogliere il frutto. Varear significa scuotere i rami con i frutti in modo che cadano in un manto di raccolta delle olive.
lavorazione a macchina: Questo modo di lavorare viene effettuato mediante macchine che fanno vibrare i tronchi oltre all'utilizzo di manti e vibratori con ombrelli e moderne abbacchiatrici predisposte per la raccolta delle olive.
Una volta terminato il processo di raccolta, segue il processo di trasporto, ma bisogna tener conto che il frutto deve essere trasportato il più rapidamente possibile e in cassette di plastica con aperture per evitare la fermentazione delle olive. Se la frutta viene trasportata in questo modo possiamo ottenere un prodotto di alta qualità.
Macchina per la raccolta delle olive
Le macchine per olive utilizzate in questo processo sono professionali e speciali per gli individui. Le olive devono essere raccolte nei tempi giusti e necessari poiché lasciando passare il momento esatto, il frutto comincerà a perdere qualità.
Attualmente troveremo varie macchine come raccoglitori di olive. Questi attrezzi che possono montare una batteria o un motore a 2 tempi e producono vibrazioni nei rami degli alberi che facilitano la caduta dell'olivo. Tutta questa vibrazione è in grado di svolgere senza causare erbacce nell'olivo. La parte del pettine è quella preposta ad eseguire movimenti oscillatori contrapposti che garantiscono maggiori prestazioni. In realtà in Intermaquinas Abbiamo un ampio catalogo di abbacchiatori delle migliori marche e modelli che forniranno la massima potenza e prestazioni.
I raccoglitori di olive sono dispositivi da pavimento che quello che fanno è che una volta che l'abbacchiatore ha fatto il lavoro di piegare l'intero ramo e quindi il frutto è caduto, si occupa di raccoglierlo da terra con rulli e una tramoggia che possiamo trovalo in diverse dimensioni.
In questo processo vengono utilizzati anche i manti per la raccolta delle olive, di diverse dimensioni e qualità a seconda dell'uso che se ne farà e dell'estensione da raccogliere.
Per il trattato sulle olive esistono diversi tipi di macchine che aiutano ad estrarre il succo dal frutto. Sul nostro sito alternativo al trattamento delle olive possiamo trovare tutto questo tipo di macchinari come cisterne per olio, presse idrauliche, frantoio, e molto altro da MundoBodega.
Raccoglitrice di olive Nº1
Con benna perforata per terreni irregolari. Disponibile anche con ciotola liscia.
Raccoglitrice di olive Nº2
Con benna forata per terreno preparato Disponibile anche benna liscia.
Raccoglitrice di olive Nº3
Con benna forata per terreno preparato. Disponibile anche con ciotola liscia.
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