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Prensas para vino

Una prensa de vino es un dispositivo empleado para extraer el zumo de uvas como parte del proceso de producción del vino. Existen varios tipos de prensas utilizadas por los vitivinicultores pero su funcionalidad es la misma. Cada tipo de prensa emplea la presión controlada para liberar el zumo de la fruta (normalmente uvas). La presión no puede ser excesiva, para evitar romper las semillas y aportar un exceso de tanino al vino. La prensa suele estar asociada al lagar (recipiente) donde se recoge el vino. El hombre produce vino desde el 6.000 aC; en el año 2011 se desenterró una prensa de vino en Armenia que contenía vestigios de elaboración de vino rojo de hace 6.000 años.

Las prensas más pequeñas se utilizan para usos limitados, con una capacidad de depósito de 4 litros, mientras que las prensas mayores, las de 50 cm y sobre todo de 60 cm, tienen un depósito que alcanza los 200 litros de capacidad y que, por lo tanto, se pueden utilizar para la producción de una amplia cantidad de vino. Todos los modelos de prensas se fabrican en Italia, con materiales de primera elección, como por ejemplo la jaula realizada en haya evaporada o el husillo de acero trefilado de alta resistencia.

Prensas de uva manual

Estas prensas de uvas son las más modestas de todas y estan diseñadas para ser usadas en una pequeña produccion de vino artesanal. Podemos destacar modelos interesantes como la prensa de vino chicharrones de accionamiento manual, que es un producto con un precio comedido y que para este tipo de labores cumple con su función a la perfección, o las prensas de vino manuales madera haya fijada alta calidad que son también una solución bastante asequible y que gusta mucho a los usuarios de intermaquinas.

Prensas de uva hidraulicas

Aquí ya subimos una escala en el nivel de producción de vino y estamos hablando de prensas de uva con una potencia de producción más elevada. Entre estos modelos contamos con un clásico en nuestro catálogo como es la prensa de vino hidraulica serie HID.

Prensa de vino manual de acero inoxidable V20 Prensa de vino manual de acero inoxidable 11065SF Prensa de vino hidráulica HID
Capacidad
Jaula
Peso
11 l
200 x 300 mm
10 kg
2,2 l
140 x 140 mm
4,4 kg
125 l
500 x 650 mm
138 kg


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